Lokal produzieren, verarbeiten und verbrauchen – urbane Gartenfarm in Br眉nn
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Humboldt-Universit盲t zu Berlin
Lebenswissenschaftliche Fakult盲t
Luisenstr. 53
10099 Berlin
Zielsetzung und Anlass des Vorhabens
Die tschechische Bev枚lkerung 眉bernimmt mehr und mehr westliche Konsummuster, bleibt aber im Bereich
des nachhaltigen Konsums umweltfreundlicher Produkte 鈥瀞ehr zur眉ckhaltend鈥�. Ans盲tze wie ein erh枚htes
Bewusstsein zu Herkunft der Lebensmittel, Konsum lokaler und regionaler (Bio-) Produkte, 贵枚谤诲别谤耻苍驳
von zukunftsf盲higen Konzepten wie z.B. 鈥瀋ity /community gardening鈥�, fair trade etc. nehmen zwar
zu. Diese werden aber vom Gro脽teil der Konsumenten kaum wahrgenommen 鈥� ebensowenig wie die
Folgen ihres Konsumstils bedacht werden. Ein Grund hierf眉r ist sicherlich eine insgesamt wenig ausgepr盲gte
Umweltbildung. Ziel des Projektes war der modellhafte Aufbau eines Urbanen Bildungs-Gartens
auf dem Gebiet der ehemaligen st盲dtischen G盲rten in Br眉nn, welcher gleichzeitig als Instrument der Bildung
zum Thema nachhaltiger Konsum und nachhaltige Entwicklung fungiert.